Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

500g de farinha

350g de abóbora limpa

100g de açúcar

2 ovos

casca de 1 laranja

1 c de sobremesa de fermento de padeiro

600g de água

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Deite a água no copo. Corte a abóbora em pedaços e meta-os no cesto. Programe á temperatura Varoma durante 15 minutos á velocidade. Retire e reserve a abóbora.

No copo seco deite a casca de laranja e triture durante 15 segundos á velocidade 10. Junte a abóbora cozida, a farinha, o açúcar, os ovos, o fermento e programe durante 2 minutos na função Espiga.

Deixe repousa um pouco a mistura num recipiente e frite em óleo usando colheres (tipo pateís de bacalhau). Retire e escorra bem. Polvilhe com a mistura de canela e açúcar com os sonhos ainda quentes para que estes possam absorver algum sabor.

Esta mistura não pode ficar a levedar durante muito tempo porque o fermento de padeiro azeda.