Quiche de Salmão, Alho Francês e Cogumelos

Ingredientes:

2 ovos

1 copo de leite

200 g de salmão fumado picado

2 alho franceses 

1 pimento vermelho 

150 g de cogumelos laminados

100 g de queijo magro ralado 

1 colher  mostarda s

Temperos

Paprika

Azeite

sal marinho

Preparação:

Aqueça o forno a 190º. Numa frigideira deite um pouco de azeite e depois de quente adicione o alho francês cortado ás rodelas. Mexa bem .Passados uns 2 a 4 minutos junte os cogumelos laminados e minutos depois o pimento cortado aos bocadinhos e sem sementes. Tempere com tempero a gosto, mexa bem e deixe apurar um pouco. Desligue o lume.

Espalhe o salmão numa tarteira e depois ponha os legumes que estão na frigideira. Espalhe o queijo por cima dos legumes.

Numa tigela bata os ovos com o leite, a mostarda e o sal marinho. Deite em cima do queijo ralado e polvilhe com paprika ou pimentão doce.

Leve a quiche ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourada.