Hamburguers de Salmão com Cenoura e Batata Doce

Ingredientes:

2 batatas doces grandes cozidas

1 cebola

1 posta de salmão cozido sem espinhas  (+- 500g)

2 cenouras

queijo ralado (eu usei parmesão)

sal marinho

tempero as gosto

Preparação:

Descascar, lavar e cortar a cebola e as cenouras. cortar aos pedaços.

Triturar a gosto juntamente com o salmão, acrescentar o queijo e mexer bem. Juntar a batata doce até formar uma massa consistente e maleável (poderá ser necessário mais batata). Temperar a gosto.

Faz-se os moldes e vai ao forno até ficar douradinho. Se preferir pode fazer na frigideira com um fio de azeite.