Empadão de Legumes Três Cores (9 meses)

200 g de batata

150 g de cenoura

200 g de folhas de espinafres

3 colheres de chá de azeite

1 dl de leite

Preparação na Bimby para 2 ou 3 refeições:

Parta as batatas e as cenouras aos bocados. Use a Varoma, com prata faça pacotinhos individuais onde deita as batatas e as cenouras e na parte de cima deixe os espinafres (não se esqueça de deitar água no copo) e deixe cozer durante 25 minutos. Triture tudo individualmente ou na Bimby ou com a varinha mágica.

No puré de batata deite o leite e um pouco de margarina. Envolva os restantes vegetais e uma terrina que possa ir ao forno com um pouco de azeite. Disponha por camadas os espinafres, as cenouras e para finalizar as batatas. Leve ao forno até alourar.