Souflé Ricota com Alho Francês

1 alho francês cortade finamente
3 ovos inteiros
3 claras
250g de creme ricota
1 cebola picada finamente
3 tomates cortados finamente
4 colheres de aveia
1 colher de fermento em pó
Sal
Pimenta
Ervas a gosto
Noz Moscada

Pré-aqueça o forno.

Bata os ovos até duplicarem o volume  e tempere a gosto. Acrescente o creme ricota é a aveia. Bata mais um pouco e lentamente vá acrescentando a cebola e os tomates.

Adicione o fermento em pó e mexa.

Leve a mistura ao forno numa tarteira de silicone ou outra mas untada com azeite durante 15m (depende do forno, até estar ligeiramente cozinhado).

Retire e distribua o alho francês e leve ao forno até estar cozinhado, ou seja, cerca de 30 minutos.