Empadão de Vitela (9 meses)

500g de batata

100g de vitela

50g de tomate

50 de alho-francês

1 cebola

1 dente de alho

1 dl de leite

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de salsa picada

Preparação no fogão, no forno e na bimby para 4 refeições:

Num tacho coza a vitela, depois de cozida triture-a. Noutro tacho coza as batatas, depois triture-as, junte o azeite, o leite, envolva e reserve.

Enquanto a vitela e as batatas cozem no fogão aproveite a bimby e triture a cebola, o alho e o alho-francês. Junte o azeite e deixe alourar. Adicione o tomate aos pedaços e deixe ganhar sabor durante 5 minutos, velocidade colher e 100º. Quando a carne estiver cozida junte a este preparado, adicione  salsa e deixe estufar durante mais 5 minutos.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, disponha uma camada do puré de batata, a carne picada e o restante puré como ultima camada. Leve ao forno até ficar com uma crosta alourada.

Dicas:

• Utilize outra carne ou peixe. Já experimentou fazer com coelho?