Peixe Á Brás com Batata Doce no Forno

Sobraram uns filetes de pescada cozida e agora?

Faz-se um pequeno refogado com alho e cebola roxa cortada finamente e depois juntam-se os filetes de pescada desfeitos e deixa-se em lume brando para apaladar.

Cortam-se as batatas doces e ralam-se na parte maior do ralador. 

Forra-se o tabuleiro do forno com papel vegetal e dispersam-se as tiras da batata doce previamente untadas com um fio de azeite, órgãos e um pouco de sal. Levam-se ao forno a cerca de 200° e mexe-se +- a cada 15m. (O tempo que levam a ficar tostadinhas varia se o forno é ventilado e com a qualidade das batatas. Para ficar ao meu gosto demorei 40m).