Croquetes de Peixe e Camarão

Receita ideal para fazer com o pequenote porque ele adorou fazer bolinhas e misturar-lhes a farinha.

Ingredientes:
Sobras de Peixe
Camarão congelado
2 ovos
Farinha de linhaça
Azeite
Alho, louro e cebola
Farinha de tapioca para panar

Cozer o peixe e o camarão.

Refogar com cebola, alho, azeite e louro.

Triturar tudo muito bem, adicionar os outros ingredientes e misturar até obter uma pasta homógenea.

Fazer bolinhas com as mãos e passar pela tapioca.

Colocar no forno a 180° num tabuleiro com papel vegetal durante cerca de 30 minutos.

Para a massa ficar mais crocante é fritar com um pouco de azeite.

Eu usei a mesma quantidade de peixe e marisco.

É preciso ter atenção ao tempo no forno para elas não secarem muito.

Como conservam bem, são fáceis e rápidos de fazer acabam por ser o petisco perfeito para um piquenique.

#petiscariadamaria