Brócolos com Pinhões no Forno

Babei... É delicioso. Não sei onde fui buscar a receita e acabei por usar um bocado de brócolos frescos  com os congelados.

1 embalagem de brócolos congelados 

4 ovos cozidos 

150g de queijo creme 

Manteiga derretida 

200g de bacon aos cubos

75g de pinhões 

Sal

Cozer os brócolos e retirar os troncos e reservar a flor.

Cozer os ovos e posteriormente separar a gema da clara e cortar a clara em pedaços pequenos.

Torrar ligeiramente os pinhões na gordura da frigideira onde já passou o bacon para o cozinhar ligeiramente.

Numa tigela grande esmague muito bem a gema. Misture a manteiga e o queijo e mexa muito bem.

Acrescente o bacon e os brócolos e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Para servir polvilhe ou envolva com as claras.