Torta de Laranja

O Diogo quis fazer um doce para o Dia da Mãe e mais uma vez recorremos ao livro da Sara Prata.

Ingredientes:

2 laranjas

50g de polvilho doce

2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante a gosto

8 ovos

60g de manteiga

canela

Primeiro rale as laranjas e reserve as raspas. Depois descasque as laranjas e triture-as.

Junte todos os ingredientes e bata muito bem.

Deite a massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal durante cerca de 20 minutos a 180º. A massa deve ficar um  pouco mal cozida.

Desenforme sobre um pano húmido e polvilhe com canela.