Bolachas de Castanhas

Que saudades de castanhas mas a 4 e 6€ quem as pode comprar??? E que tal castanhas congeladas!?

Ingredientes:

250g de de castanhas congeladas

180g de manteiga amolecida

180g de açúcar mascavado

2 ovos á temperatura ambiente

400g de farinha peneirada

Preparação:

Coza as castanhas e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e as castanhas. Adicione os ovos e bata. Misture lentamente a farinha até a massa ficar seca e não pegar (se necessário acrescentar mais um pouco).

Deite farinha numa superfície lisa e estenda a massa fazendo moldes de bolachas a gosto. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 180º durante aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas.