Massa Folheada com "Chouriço" e Bacon

Ingredientes:

2 embalagens de massa folheada

1 cebola cortada em fatias finas

115g de cogumelos cortados ás fatias finas

2 tomates grandes partidos aos bocados pequenos

Poucas tiras de bacon muito finas

Meio “chouriço” vegetal partido aos bocadinhos

Condimentos

Preparação:

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e junte a cebola, os cogumelos e o tomate. Cozinhe-os em lume brando até estarem cozidos. Adicione o bacon e o “chouriço” e deixe cozinhar ligeiramente até os sabores se misturarem.

Divida o preparado em 2 e deite cada metade numa massa folheada, enrole com cuidado e leve ao forno até alourar.

Pode usar outra massa
Se preferir substitua o bacon por bacon vegetal (eu não encontrei nos sítios onde habitualmente faço compras) ou pode mesmo retirar as tiras de bacon.
O meu paladar não está treinado para o “chouriço” vegetal mas a verdade é quem ele dá um excelente sabor á comida.
Para apaladar melhor a mistura de vegetais experimente acrescentar um pouco de massa de tomate quando estes estiverem no lume.
Têm de enrolar depressa a massa ou deixar arrefecer um pouco a mistura da frigideira porque senão a massa quebra  (porque é que acham que o outro rolo não vem na foto?)