Pudim de Leite de Coco

Absolutamente delicioso e os mais gulosos podem acrescentar o caramelo líquido de compra e assim todos podem comer.

7 ovos

200ml de natas

200ml de leite de coco

6 colheres de sopa de xilitol 

Misture bem todos os ingredientes.

Numa frigideira anti-aderente deite 2 colheres de xilitol com um pouco de água e caramelize ( não vai obter a cor do açúcar caramelizado).

Deite o caramelo numa forma de pudim, despeje a mistura e leve ao forno em banho Maria cerca de 1h (Não se esqueçam que o tempo depende sempre do tipo de forno).

Deixe esfriar e ponha no frigorífico. Desenforme.